Las básculas son una herramienta fundamental en cualquier cocina. Son utilizadas para medir los ingredientes con precisión y obtener los mejores resultados en la preparación de los platos. En el mercado existen muchas opciones disponibles, pero en este artículo nos enfocaremos en las básculas más precisas para la cocina.
Básculas digitales
Las básculas digitales son las más populares en la actualidad debido a su precisión y facilidad de uso. Estas básculas tienen una pantalla LCD que muestra el peso exacto de los ingredientes en gramos, onzas o libras.
Entre las básculas digitales más precisas se encuentra la báscula digital Ozeri Pronto, la cual tiene una precisión de 0.05 onzas y puede medir desde 0.05 onzas hasta 12 libras. Esta báscula también cuenta con una función de tara que permite medir los ingredientes en recipientes diferentes sin tener que hacer cálculos complicados.
Otra opción de báscula digital precisa es la báscula digital de cocina Etekcity, la cual tiene una precisión de 0.04 onzas y puede medir desde 0.1 onzas hasta 11 libras. Esta báscula también cuenta con una pantalla retroiluminada que facilita la lectura del peso de los ingredientes.
Básculas mecánicas
Las básculas mecánicas son las básculas tradicionales que funcionan con un sistema de resortes y agujas para mostrar el peso de los ingredientes. Aunque estas básculas no son tan precisas como las digitales, siguen siendo una opción válida para muchos chefs.
Entre las básculas mecánicas más precisas se encuentra la báscula mecánica de cocina Escali, la cual tiene una capacidad de 11 libras y una precisión de 1 onza. Esta báscula cuenta con un diseño retro y una bandeja grande para medir los ingredientes con comodidad.
Otra opción de báscula mecánica precisa es la báscula mecánica de cocina Taylor, la cual tiene una capacidad de 11 libras y una precisión de 1 onza. Esta báscula cuenta con una bandeja de acero inoxidable y un diseño compacto que la hace fácil de guardar.
Básculas de precisión
Las básculas de precisión son las más precisas de todas. Estas básculas son utilizadas en laboratorios y en industrias donde se requiere una medición muy precisa de los ingredientes. Sin embargo, estas básculas no son muy comunes en las cocinas domésticas debido a su alto costo y su complejidad de uso.
Entre las básculas de precisión más precisas se encuentra la báscula de precisión Ohaus, la cual tiene una precisión de 0.001 gramos y una capacidad máxima de 120 gramos. Esta báscula cuenta con una pantalla LCD y una función de tara que permite medir los ingredientes con precisión incluso en pequeñas cantidades.
Otra opción de báscula de precisión es la báscula de precisión My Weigh iBalance, la cual tiene una precisión de 0.01 gramos y una capacidad máxima de 500 gramos. Esta báscula cuenta con una pantalla retroiluminada y una función de tara automática para facilitar la medición de los ingredientes.
Conclusiones
En conclusión, las básculas son una herramienta imprescindible en cualquier cocina y es importante elegir una báscula precisa para obtener los mejores resultados en la preparación de los platos. Entre las opciones más precisas se encuentran las básculas digitales como la Ozeri Pronto y la Etekcity, las básculas mecánicas como la Escali y la Taylor, y las básculas de precisión como la Ohaus y la My Weigh iBalance.
Al elegir una báscula para la cocina, es importante tener en cuenta la precisión, la capacidad, la facilidad de uso y el precio. Cualquiera de las opciones mencionadas en este artículo será una buena elección para cualquier chef que busque precisión en la medición de los ingredientes.
